салат, который соорудили с подругой из того, что было. а потом что было, то и полюбили. и съели. и еще захотели :vni:

итак:
- рис (смесь бурого и дикого prosto, пакетик отварить)
- кукуруза
- стебли сельдерея
- сыр пармезан (или другой такой же пикантный)
- креветки, отваренные с лавровым листом и черным перчцем
- свежие помидоры кубиками нарезанные
- майонез
можно еще лимонного сока чуток выдавить. звучит сочетание наверное дико, но я уже раз 5 делала повторно

А мне нравятся вот эти
Из креветок
вареные креветки + китайский салат + тертое яблоко + майонез
Крабовый с грибами
2 пачки крабовых палочек + жареные грибы с луком + 5 яиц + майонез!

по-моему,   в греческом салате еще помидоры присутствуют в обязательном порядке. а перцы любые , кроме зеленых...
заправка: обязательно оливковое масло, немного лимонного сока. я еще добавляю смесь итальянских (прости , греция ) трав

Отредактировано Катя (2008-02-05 23:17:07)

Наверно это тоже можно в эту тему...
Бутерброды
Это делается из черного хлеба (лучше дарницкого), соленых огурцов, чеснока и шпротов.
Ломтики хлеба поджарить на подсолнечном масле до рыжего цвета, потом натереть их с двух сторон чесноком. Соленый огурец порезать вдоль пластиночками, положить на хлеб и сверху положить парочку шпротин. Прикольно получается. Мама в восторге была!
Помидоры с сыром
Нужно:
-помидоры
-сыр
-чеснок
-майонез
-зелень (укроп и петрушка)
Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порезать и высыпать в сыр, выдавить 2 зубчика чеснока на все это. Потом перемешать все с майонезом и получившуюся смесь выложить на кружочки помидора.

Сырные трубочки с начинкой.
Думаю, можно фантазировать безгранично по поводу начинки, но я представлю первоночальную идею:
Мясо запеченой форели
упаковка пластиков сыра для бутеров
соя
вассаби
картошка(толч.)
Просто заворачиваешь перемешанное мяско с кортошкой в пластик сыра трубочкой.
Очень вкусно.

Насче гадов - не знаю, а вот водоросли - эт пожалуйста

Салат из морской капусты

Свежую морскую капусту тщательно промыть от соли и песка, загрузить в кастрюлю с водой, довести до кипения (сразу скажу - вонять будет страшно!!!) и поварить минут 5 (главное, не переварить, чтобы цвет не потеряла), слить воду, добраст. масло, перец черный, немного соевого соуса и капельку уксуса и чесночка по желанию. При подаче на стол сбрызнуть лимонным соком. Все!

Заранее предупреждаю: морская капуста - это дело вкуса. Я в жизни ни одного человека не видела, который уминал   водорослю за обе щеки! Кроме себя, разумеецца!!!

рецепт салатика с мидиями. слои:
- салатные листья
- маринованный репчатый лук кольцами
- яйца
- яблоко на крупной терке
- брынза, майонез
- перец (свежий или маринованный, я брала свежий)
- помидоры кубиками
- яблоко
- брынза, майонез
- вареные мидии, майонез
- грецкий орех толченый
мнямка

Поела в институской столовой салатик. простенький, но понравилось сочетание: вареная свекла со свежей капустой. Заправить майонезом. Ням-ням

добавлю свои 5 копеек по простеньким салатам:
- сельдерея стебли
- вареный картофель
- вареная марковь
майонез

Павлинний хвост
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Огурец - 2 шт.
Сыр твердый
Чеснок
Майонез
Маслины
Соль
1. Нарезать баклажаны и положить их в миску. Посыпать большим количеством соли и перемешать. Оставить так на полчаса-час, чтобы ушла вся горечь. Затем очень хорошо промыть баклажаны водой.

2. Обжарить баклажаны на растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты. Далее переложить их на бумажное полотенце или пекарскую бумагу, чтобы убралось лишнее масло.

3. Нарезать помидоры кружочками или половинками. Огурцы нарезать кружочками.

4. Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему мелко рубленный чеснок, перемешать с майонезом.

5. Теперь пришло время оформления закуски "Павлиний хвост". Перекладываем баклажаны на тарелку так, чтобы получилась форма павлиньего хвоста. Сверху на каждый кусочек кладем помидорку, на нее сырную смесь, затем огурец. На огурец укладываем половинку маслины.

6. Убираем закуску "Павлиний хвост" в холодильник минимум на полчаса.